切干大根と人参の豆腐マヨネーズ和え♪

切干大根と人参の豆腐マヨネーズ和え
所要時間:30分 レベル:B
材料

切干大根 25グラム
人参 1/2本
木綿豆腐 1/2丁
椎茸昆布出汁 200cc
白味噌 小1
梅酢 小1
玄米酢 小1
自然塩 ひとつまみ
粉海苔

作り方

1.戻した切干大根と出汁を鍋に入れて蓋を閉めて中火にかける。15分程煮たら蓋を開けて煮とばす。
2.別の鍋で5㍉程の千切りにカットした人参を茹でる。
3.豆腐マヨネーズを作る。すり鉢に水切りした豆腐を入れてなめらかにする。
4.粉海苔以外の残りの材料すべてを、3.に入れてなめらかにする。
5.すり鉢の、4.の中に煮た切干大根と長ひじきを入れて和える。
6.器に盛り付けて粉海苔を散らす

Copyright (C) rinarobi All Rights Reserved