昆布椎茸の佃煮~生姜風味~♪

昆布椎茸の佃煮~生姜風味~

生徒さんによく出汁で使った干し椎茸&昆布は、どうしていますか?という質問を頂きました。
絶対にすてられないですよね。
私は、よく佃煮にしてしまう事が多いです。

所要時間:5分 レベル:C
材料

干し椎茸 2枚 (出汁で使ったもの)
昆布 2センチ幅1センチ位 (出汁で使ったもの)
生姜 少々(お好みで)
椎茸昆布出汁 50cc
醤油 大1
みりん 大1/2

作り方

1.椎茸、昆布、生姜を千切りにして調味料とともに鍋に入れて中火で7,8分煮る
2.煮汁が残っていれば蓋を開けて煮とばす

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