甘い野菜の冷静ポタージュ♪♪

甘い野菜の冷静ポタージュ
所要時間:30分 レベル:B
材料

2人分
南瓜 100㌘
人参 1/3本
玉葱 1/2個
キャベツ 2枚
パセリ 少々(飾りつけ)
椎茸昆布出汁 200cc
水 600cc
自然海塩 適量
白味噌 大1

作り方

1.すべての野菜を小さめにカットして水、塩1つまみを鍋に入れて
中火にかける
2.野菜がやわらかくなったらムーラン(こし器)
又はフードプロセッサーにかけてピューレ状にする
3.ピューレを鍋に戻して出汁、白味噌を加えて
弱火で10分
4.塩で味を整えて冷めたら冷蔵庫に入れて
お好みで冷やしていただく

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