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甘い野菜の冷静ポタージュ♪♪
所要時間：30分 レベル：B
材料
２人分
南瓜 １００㌘
人参 １/３本
玉葱 １/２個
キャベツ ２枚
パセリ 少々（飾りつけ）
椎茸昆布出汁 ２００cc
水 ６００cc
自然海塩 適量
白味噌 大１
作り方
1.すべての野菜を小さめにカットして水、塩１つまみを鍋に入れて
中火にかける
2.野菜がやわらかくなったらムーラン（こし器）
又はフードプロセッサーにかけてピューレ状にする
3.ピューレを鍋に戻して出汁、白味噌を加えて
弱火で１０分
4.塩で味を整えて冷めたら冷蔵庫に入れて
お好みで冷やしていただく
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