トマトとはと麦の冷製スープ♪♪
所要時間:30分 レベル:B
材料
2人分
はと麦 20㌘
プチトマト 10個
人参 4㌢位
パセリ 少々
昆布 切手大1枚
椎茸昆布出汁 150cc
水 600cc
自然海塩 適量
白味噌 大1
作り方
1.はと麦を洗い水600ccと昆布を入れて中火にかける
沸騰したら蓋を閉めて弱火で15分茹でる
2.人参を0.5ミリ角にカット、パセリをみじん切りにする
はと麦が湯で上がったら昆布をとり出して人参、トマト、
3.塩を加えて7,8分煮る
4.出汁、白味噌を加えて弱火にする
5.塩で味を整える
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