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かぼちゃともちきびのハーブコロッケ♪♪
ほっくり南瓜ともちもちの雑穀もちきびをコロッケにして
ボリュームあるほのかにハーブの香りのコロッケです♪
所要時間：30分 レベル：B
材料
直径３㌢分８個分
南瓜 １００㌘
もちきび（炊いたもの） ５０㌘（炊く前の量）
オレガノパウダー 小１/４
自然海塩 適量
天然酵母パン粉 適量
地粉 適量
冷水 適量
菜種油（胡麻油） 適量
作り方
1.南瓜を皮ごとスチームしてボールに移して塩ふりマッシュする
2.炊いたもちきびとハーブを１に加えて全体を混ぜる
８等分して型作る
3.地粉を冷水で溶いて２をくぐらせてパン粉をつけて
熱した油でからりと揚げる
4.★もちきびの炊き方
にごり水がなくなるまでよく洗い２００ccの水と昆布切手大１枚を入れて中火にかける
沸騰したら蓋を閉めて弱火で１０分炊く
焦げやすいので注意する！
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