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もちきびのロール白菜♪♪
甘い白菜で雑穀のもちきびと南瓜を巻いたとろとろな温まるメインメニューです♪
所要時間：40分 レベル：B
材料
２人分
白菜 大４枚
もちきび 50㌘
南瓜 100㌘
小松菜 ４本
昆布 切手大１枚
椎茸昆布出汁 ６００cc
白味噌 大１
自然海塩 適量
葛粉 大１
作り方
1.もちきびを炊く
もちきびをよく洗い２００ccの水と昆布を加えて中火にかける
沸騰したら蓋を閉めて弱火で１０分炊く（焦げないように注意する）
2.南瓜を皮つきのまま一口大にカットしてスチームする
白菜、小松菜をさっと茹でる
3.スチームした南瓜に塩をふりボールに移してマッシュする
炊いたもちきびを南瓜と混ぜる
4.白菜で３を巻いて小松菜で結く
5.深めの鍋に出汁、白味噌を中火にかけて４をぴったりと隙間なく入れる
6.落とし蓋をして２０分程煮込む
葛粉を水で溶いて溶き入れる
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