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レンズ豆と春野菜のスパゲティー♪
レンズ豆は春向きのお豆です。
浸水しないでそのまま使えるので急に使えます。
オレンジレンズ豆もよくスープやサラダにしようしますが、茶色レンズ豆は、お味が深くてボリュームもあります
所要時間：40分 レベル：C
材料
全粒粉スパゲティー 200グラム
レンズ豆 60グラム
水 400cc
人参 1／2本
キャベツ 2枚
菜の花 4ふさ（お野菜は、春野菜お好みで）
わかめ出汁 200cc
自然塩 適量
醤油 大1
にんにく 1/2かけ
作り方
1.鍋にレンズ豆と塩ひとつまみ、水を入れて中火にかける。
2.沸騰したら弱中火で蓋そ閉めて１５分煮る
3.野菜を食べやすい大きさにカットする
4.レンズ豆が煮えたら３を２に加えて野菜の甘さをひきだす
5.スパゲティーを茹でる。（全粒粉がおもいと感じる方は、精製のオーガニックでOK)
6.茹でたらスパゲティーを２に加えて全体を和える。
7.盛り付けて白胡麻やきざみ海苔を散らして出来上がり。
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