テンペ入り中華丼♪♪

テンペ入り中華丼

お肉の代わりに栄養価の高い大豆の発酵食品のテンペを
使用したヘルシーなボリュームある中華丼です♪

所要時間：20分　レベル：C
材料

２人分
炊いたご飯（玄米） １合分
テンペ １枚
白菜 大２枚
玉葱 １/２個
人参 １/３本
しめじや舞茸 １/２ふさ
生姜 少々
菜種油又は胡麻油 適量
椎茸昆布出汁 １００cc
白醤油 大１
自然海塩 適量
葛粉 小１/２

作り方

1.フライパンに油を熱して生姜の千切りを炒める
2.回し切りの玉葱、テンペ、白菜、人参の短冊切り、しめじを手でほぐして
１に加えて炒める　塩を加えてさらに炒める
3.出汁、醤油を加え５分程中火で煮る
4.葛粉を水で溶いて１へ回し入れとろみをつける
5.ご飯を器へ盛りその上に１を盛り付ける

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