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ピーマンの白花豆詰め ハーブ風味♪
所要時間：60分 レベル：B
材料
ピーマン 10個
白花豆 260グラム
昆布 切手大1枚
玉葱 1／2個
自然塩 3つまみ
セージパウダー 小1
胡麻油 適量
作り方
1.白花豆をかるく洗い一晩浸水しておく
2.水を取り変えて８００ｃｃの水と昆布をいれて火にかける（蓋をあけて沸騰させる）
3.煮立ったら２００ｃｃのびっくり水を加えて弱火にして４５分煮る
4.ピーマンをカットして水気を切っておく
5.フライパンに少量の水をひいて玉葱のみじん切りを加えてウォーターソテーする
6.塩を加えながら甘さをひきだして水分がなくなったらボールに移しておく
7.白花豆が煮えたらすり鉢でつぶして、セージを加えて６のボールに加えて全体を混ぜる
8.ピーマンに具を詰めて胡麻油を熱したフライパンで焼く
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