豆腐クリームの玄米キッシュ♪♪

豆腐クリームの玄米キッシュ

生地を玄米で作っているので
栄養もボリュームも安心していただけます♪

所要時間:30分 レベル:B
材料

生地(直径約15㌢)
玄米(炊いたもの) 約2カップ
菜種油 適量
豆腐クリーム
木綿豆腐(一晩水切り) 200㌘
自然塩 1つまみ
白味噌 大1/2
梅酢 小1
白胡麻ペースト 小1

玉葱 1/4個
人参 2㌢幅
にんにく 1/2かけ
パセリ 適量
絹さや又はスナップエンドウなど 3本位
オリーブオイル 大1

作り方

1.生地型に油を塗り玄米を押し付けながら
生地を作る
2.170度で7分オーブンに入れる
(生地の玄米を崩れにくくするため)
3.にんにくはみじん切り、玉葱、人参は0.5㌢の角切りに
絹さやはさっと茹でる
4.豆腐クリームを作る
豆腐クリームのすべての材料をフードプロセッサーでなめらかにする
(すり鉢でもOK)
5.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて
中火にかける
6.よい香りがしてきたら玉葱、人参も加えて
塩を少々ふり炒める
7.野菜に火が通ったら4を加えて火を止めて
全体をよく混ぜる
8.2の生地に7を流し入れて絹さやを飾り
180度で10分オーブンに入れる
(あまり焼くと玄米が固くなる)
9.パセリを散らす

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