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空豆とベジミートのトマトソース♪♪
熱帯原産のトマトは夏にいただくのが理想
ですが夏でも火を通していただくとバランス
がいいでしょう♪
所要時間：25分 レベル：C
材料
２人分
空豆（枝豆もおすすめ♪） ２０粒位
玉葱 １/２個
ベジミート １０個位
スナップえんどう（又は絹さや） １０個位
トマトソース
トマト（又はトマト缶２００cc） 大２個
にんにく １かけ
オリーブオイル 大１
自然海塩 適量
ベイリーフ １枚
作り方
1.空豆を茹でてベジミートの戻しておく
2.玉葱をまわし切りににんにくをみじん切りに
トマトを大きめの一口大に
スナップえんどうのすじを取る
3.フライパンににんにくとオイルを熱して香りが
でてきたら玉葱に塩をふり炒める
4.ベジミートを３に加えてよく炒める
5.トマト、スナップえんどう、空豆を３に加えて
強火でさっと炒める
トマトを潰すように炒める
6.ベイリーフも加えて塩で味を整えて
５．６分弱火で煮込む
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