苺のプティング♪~豆腐クリーム添え~♪

苺のプティング♪~豆腐クリーム添え~

甘酸っぱい苺をたっぷり使用してあっという間に完成する春らしい
プティングです♪

所要時間:25分 レベル:C
材料

2人分
苺 12個
無調整豆乳 400cc
自然海塩 1つまみ
メープルシロップ 大2
米飴 大1、5
バニラオイル 1滴
葛粉 小1
寒天粉 小1/2
水 大3
豆腐クリーム
木綿豆腐(一晩水切り) 1/4丁
自然海塩 1つまみ
メープルシロップ 小1
米飴 小1

作り方

1.鍋にプティングの材料の葛粉、寒天、水意外をすべて入れて弱中火にかける
焦げないように注意する(いちご2個は飾り用にとっておく)
2.苺をお好みで潰すようにかき混ぜると綺麗なピンク色のプティングに仕上がる
3.鍋底からふつふつしてきたら寒天を少しづつ加えて常にかき混ぜる
4.更にふつふつしてきたら葛粉を水で溶いた物を少しづつ加えて常にかき混ぜる
5.更にふつふつしてきたら器に流しこむ
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
6.豆腐クリームを作る
すり鉢にすべての材料を入れてなめらかにする
プティングが固まったらクリームと飾り用の苺を添える

Copyright (C) rinarobi All Rights Reserved