マクロビオティックで「食」を楽しく♪

1.生地を作る。ＡとＢそれぞれ別のボールでよく混ぜる。ベーキングパウダーは、一度ふるいにかけるとよい。
2.ＡにＢを入れてよく混ぜる。
3.天板にクッキングシートをひいて流し込み１７０度に温めたオーブンで１２分焼く。
4.ブルーベリーソースを作る。ブルーベリーを飾り用に少し残しておく。すべての材料を鍋に入れて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして１５分煮込む。
5.アングレーズソースを作る。葛粉と水以外のすべての材料を鍋に入れて弱火にかける。
6.鍋底からふつふつしてきたら葛粉を水で溶いて、少しづつ鍋に入れて常にかき混ぜる。更に鍋底からふつふつしてきたら出来上がり。
6.盛り付ける。生地→ブルーベリーソース→アングレーズソースの順番にミルフィーユしていくと美味しい。
8.仕上げにブルーベリーを飾り周りにソースを飾る。