いちごのスポンジケーキ♪

いちごのスポンジケーキ
所要時間:60分 レベル:A
材料

生地A
全粒粉薄力粉 1と1/2カップ
強力粉 1/2カップ
アルミニウム無添加ベーキングパウダー 大2/3
自然塩 ふたつまみ
生地B
胡麻油 1/2カップ
メープルシロップ 70cc
甜菜糖 大3
無調整豆乳 140cc
バニラオイル 小1/2
豆腐クリーム
木綿豆腐 1丁
ライス&ソイ 50cc
メープルシロップ 30cc お好みで
バニラオイル 1滴

作り方

1.生地の材料のAとBをそれぞれ別のボールでよく混ぜるAはふるいにかける。
2.Aの中にBをくわえてさくっと混ぜる。あまり混ぜすぎない。
3.型の内側に油を塗って、2.を流し込み、180度のオーブンで35分焼く。串をさして何もつかなければOK。
4.すぐに型からはずして真ん中から2等分にカットして冷ましておく。
5.豆腐クリームを作る。豆腐をすり鉢又はフードプロセッサーに入れてなめらかにする。
6.残りのすべての材料を入れてよく混ぜる。
7.生地が完全に冷めたら豆腐クリームを塗っていちごや他の果物などを飾る。

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