キュウイ タルト♪

キュウイ タルト
所要時間:60分 レベル:A
材料

クラスト
全粒薄力粉 75グラム
無漂白強力粉 70グラム
自然塩 ひとつまみ
胡麻油 大4
メープルシロップ 1と1/2
豆乳 大3
フィリング
キュウイ 3個
豆腐クリームフィリング
木綿豆腐 1/2丁
玄米甘酒 50cc
豆乳 大5
メープルシロップ 25cc
自然塩 ひとつまみ

作り方

1.A.Bそれぞれ別のボールでよく混ぜる。(Aの胡麻油は、少しづつ入れる)
2.Aのボールの中にBを入れて手でよくまぜなじませる。
3.生地をめん棒でのばして型に胡麻油を塗って生地を型につける。
4.フォークで底に均一に穴を開けてクッキングシートをのせて重石をのせて180度で30分~35分焼く。
5.豆腐クリームフィリングを作る。豆腐をすり鉢でなめらかになるまでやさしくする。
6.残りのすべての材料をすり鉢に入れてよく混ぜる。冷蔵庫に入れておく。
7.キュウイをカットしておく。
8.パイ生地が冷めたら豆腐クリームフィリングを流して平らにする。
9.その上にキュウイを並べていく。

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