マクロビオティックで「食」を楽しく♪

1.ぜんざいを作る。一晩浸水（６００ｃｃ）した小豆を中火にかけて昆布を入れる。
2.沸騰したらびっくり水（２００ｃｃ）を加えて再度沸騰したら蓋をして弱火で３０分煮る。（びっくり水とは、普通のお水。お豆をより柔らかく仕上げる為に途中で加える水のこと）
3.小豆が煮えたら甜菜糖・玄米飴を入れて煮詰めていく少しゆるいかな～位で火からおろすのがベスト。
4.白玉を作る。白玉の材料をボールに入れてよく混ぜる。
5.鍋のお湯を沸かして、４．の白玉を小さめの一口大を８～１０個スプーンで落とす。３、４分したらざるへおろす。
6.器に温かいぜんざいと白玉を盛り付ける。