アップルパイ♪♪

アップルパイ

旬の林檎をたっぷり使用してシナモンで香りつけしました♪

所要時間:60分 レベル:A
材料

クラスト(直径18㌢)
全粒薄力粉 75㌘
地粉 70㌘
自然海塩 ひとつまみ
胡麻油(透明) 大4
メープルシロップ 1と1/2
無調整豆乳 大3
フィリング
林檎 大1個
甜菜糖 大1/2
シナモンパウダー 小1/4
仕上げ用
無調整豆乳 大1

作り方

1.パイ生地を作る
クラストの粉をふるいにかける
胡麻油を少しづつ加えながら手でひとまとめにしていく
メープルシロップも加えながら全体をまとめる
2.180度で10分オーブンを温めておく
綿棒で生地をのばして型に丁寧にのばし底にフォークで穴を開けてクッキングシートの上に重石をのせて180度で30分~35分焼く
3.重石をとりさらに5分程焼く
4.林檎をお好みにカットして鍋にフィリングの材料を加えて汁がなくなるまで弱火で煮る
5.クラストが冷めたら4を並べて残ったクラストを細長くカットして写真のように並べる
6.仕上げに豆乳を塗り180度で10分から15分焼く

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