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柿と南瓜のソイクリームグラタン♡
旬の物をいただける幸せ♡
そのままいただくことはもちろん＾＾♪
一手間かけて楽しく美味しくたまにはいただきましょ♡
所要時間：40分 レベル：B
材料
2人分
南瓜 200㌘
柿 1個
にんにく 1/2かけ
自然海塩 適量
オリーブオイル 適量
天然酵母パン粉 少々
パセリ 少々
A
無調整豆乳 200CC
米粉（薄力粉） 大3
白味噌 大1/2
梅酢 小1/4
自然海塩 1つまみ
作り方
1.フライパンにみじん切りのにんにくとオイルを加えて弱火にかける
よい香りがしてきたら1㌢の厚さにカットした南瓜を焼く
やわらかくなればOK
2.柿と南瓜と同じ位の大きさにカットする
3.焼けた南瓜と２を交互にグラタン皿に盛る
4.ソイベシェメルソースを作る
フライパンに米粉を弱火で温めて（固まらないように常にかき混ぜる）
5.2.3分したら4に残りのAを加えて弱中火にして常にかき混ぜる
とろとろしてきてクリーム状になれば出来上がり＾＾
6.3の上に5を流し入れてパン粉を散らして180°のオーブンで約２０分焦げ目がつけば出来上がり
パセリを散らしていただく♡
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