最新のお知らせ一覧
大根のカップグラタン♪
冬に美味しい大根をカップに仕立てて
雑穀のもちきびを加えてグラタンにしました♪
おもてなし料理にもおすすめです☺
所要時間：50分 レベル：B
材料
カップ大根2個分
大根 長さ約8㌢2個
グラタン（カップ中身）
もちきび 10㌘
昆布 切手大１枚
無調整豆乳 80cc
白味噌 小1/2
オリーブオイル 適量
自然海塩 適量
にんにく（みじん切り）小1/3
玉葱 （みじん切り）1/8個
人参 （みじん切り）
長さ約2㌢
しめじ 小さめの物10個
天然酵母パン粉 少々
パセリ 少々
作り方
1.大根を半分にカットして中央に切れ目を入れてたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でる
2.もちきびを炊く あれば土鍋がおすすめ☺
にごり水がなくなるまで洗い水50ccと昆布を入れて中火にかける
沸騰したら蓋を閉めて弱火で約7分炊く
炊けたらガス台から降ろす
3.フライパンにオイルとにんにくを熱して玉葱を加えて塩をふり炒める
4.人参も加えて柔らかくなるまで炒める
5.人参が柔らかくなったらしめじを加えて塩で整える
6.炊いたもちきび、豆乳、白味噌を3に加えて焦げないように白味噌を完全に溶かす
7.柔らかくなった大根の中身、皮ぎりぎりをくり抜き3を詰めてパン粉を散らし焦げ目がつくまでオーブンへ♪
8.パセリを散らして出来上がり☺
←「紫芋の白胡麻ホットサラダ♪」前の記事へ 次の記事へ「3月のホワイトデー１DAY開催致します♡」→