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南瓜の肉団子風♪
南瓜をたっぷりと使用したボリュームある肉団子風♪
もちろん風～♪なのでお肉不使用～＾＾
植物性食品のみです！
南瓜で甘いから男性には不評かなっ？
と思いがちですがたれがお醤油ベースで
しっかりとしたお味に仕上げました＾＾
☆お写真下
所要時間：45分 レベル：B
材料
2人分
☆お団子
南瓜 50㌘
大和芋 3㌢位
葛粉 大3
自然海塩 2つまみ
薄力粉 適量
菜種油 適量
☆タレ
水 1カップ
醤油 大1
自然海塩 1つまみ
葛粉 大1
水 大5
作り方
1.南瓜を小さ目にカットして蒸す
柔らかく蒸したらボールへ移して塩をふり潰し冷ます
2.大和芋の皮をむきすりおろし葛粉と1へ加え全体を混ぜる
3.お団子に形作る
4.薄力粉をまぶしてからりと揚げる
5.タレを作る
葛粉と溶き水以外の材料をフライパンに入れて中火にかける
6.鍋底からふつふつしてきたら葛粉を水で溶いてとろみづける
7.南瓜の肉団子風を加えて1.2分からめて出来上がり
☆長い時間からめながら火にかけているとお団子が崩れやすいので注意する
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