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八つ頭芋のソイクリームグラタン♡
牛乳やチーズなしでも
と～っても美味しく濃くのあるグラタンが完成♡
カロリーの気になる方やお子様にも安心＾＾♪
所要時間：60分 レベル：B
材料
2人分
八つ頭芋 大3個（長芋や大和芋もおすすめ＾＾）
玉葱 1/2個
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 適量
自然海塩 適量
A 無調整豆乳 150cc
玄米粉（米粉、薄力粉でもOK）大3
白味噌 大1/2
梅酢 小1/2
自然海塩 適量
作り方
1.フライパンにみじん切りのにんにくとオリーブオイルを熱してよい香りがしてきたら玉葱を加えて塩をふり炒める
2.8とおり玉葱を炒めたらフライパンのはじによせて1㌢幅にカットした八つ頭芋を加えて柔らかくなるまで焼く
3.八つ頭芋が柔らかくなったらグラタン皿容器に移しておく
4.ソイベシャメルソースを作るそのフライパンを洗わずそのままAを加えて玄米粉がダマにならないように弱火で溶けるまで常にかき混ぜる
5.ソースが完成したら3の上に流しパン粉を散らしてオーブンで180°で30分＾＾焦げ目がつけば出来上がり♡
6.お好みでパセリやレッドペッパーを散らす
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