ロマネスコのソイポタージュ♪

ロマネスコはほんのちょっとの時期にだけの
貴重なお野菜に感じます＾＾
薄いグリーン色が綺麗なソイポタージュです☺

所要時間：25分　レベル：C
材料

2人分
　　ロマネスコ　　　1/3個
　　水　　　　　　　150cc
　　椎茸昆布出汁　　200cc
　　無調整豆乳　　　200cc
　　自然海塩　　　　適量
　　白味噌　　　　　小1.5
　　パセリ　　　　　少々

作り方

1.ロマネスコを小さ目の一口大にカットして鍋に入れて水、塩を１つまみで柔らかくなるまで煮る（柔らかくなりすぎないように注意！）
2.フードプロセッサーに1を入れてなめらかにする
3.鍋に2を戻しパセリ以外の残りの材料を入れて中弱火にかける
4.塩で味を整えて出来上がり♪

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