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ソイプティングのブラックベリーソース♪
真夏のデザートにぴったり♪
つるっと冷やして美味しい～＾＾
ソースもバリエーションで楽しみましょう～♪♪♪
所要時間：60分（固める時間含む） レベル：C
材料
２人分
A 無調整豆乳 400cc
甜菜糖 大１（お好みで）
メープルシロップ （お好みで）
自然海塩 1つまみ
B粉寒天 大1/3
葛粉 大1/2
水 大2
Cブラックベリー又はブルーベリー、キュウイ、林檎など
甜菜糖 お好みえｄ
レモン汁 少々
自然海塩 1つまみ
作り方
1.小鍋にAを入れて弱中火にかける
2.鍋底からふつふつしてきたらBの粉寒天を少しづつ加えながら常にかき混ぜる
3.さらに鍋底からふつふつしてきたら葛粉を水で溶いて少しずつ加える
4.どろどろとしてきたタイミングで火からおろして器に流し固める
5.ソースを作る
小鍋にCを加え弱中火でお好みで潰しながら煮つめる
6.プティングが固まりソースが冷めたらソースを飾り冷蔵庫で冷やしていただく
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