キヌアと桃のサラダ♡マスタード風味

皆大好き桃をサラダにしました＾＾

スーパーフードのキヌアもたっぷり使用しました♡
動物性食品の少ない方や避けている方に欠かせない
亜麻仁油も使用～♪

ちょっとしたおもてなしにどうぞ＾＾♪

所要時間：20分　レベル：C

材料

2人分
桃　　　　　1個
レモン汁　　少々
プチトマト　４個

A
キヌア　　　20cc　　
昆布　　　　切手大1枚
水　　　　　600cc

B
粒マスタード　大1/2
梅酢　　　　　小1/2
亜麻仁油　　　大1/2

作り方

1.キヌアを洗い濁りがなくなったら水と昆布を加えて蓋を開けて火にかける（土鍋が軽く炊けるのでおすすめです）
2.沸騰したら弱中火にして蓋をして約10分炊く
3.ボールにBを混ぜ合わせて桃とトマトを食べやすい大きさにカットしてレモン汁を桃に絞るように加えて冷めた2を加えて全体を和えて出来上がり

マクロビオティックで「食」を楽しく♪