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さつま芋のバルサミコソース♡ソイクリーム添え
ココナッツオイルでさつま芋をソテーしているので
香りを楽しめます～♪
大人のおやつにぴったりですが＾＾♪
お子様にはバルサミコソースを抜いてほんの～り甘いソイクリームだけでもおすすめです♡
所要時間：60分 レベル：C
材料
2人分
さつま芋 200㌘
ココナッツオイル 適量
A
バルサミコ酢 大1
メープルシロップ 大1/2（バルサミコ酢の酸味が強い場合お好みで調整してください）
自然海塩 1つまみ（メープルシロップを加えた場合）
B
無調整豆乳 100cc
米飴 大1/2(お好みで調整）
甜菜糖 小1/2（お好みで調整）
自然海塩 1つまみ
C
粉寒天 小1/2
葛粉 小2/3
水 大2
作り方
1.さつま芋を一口大にカットして柔らかくなるまでスチームする
2.ソイクリームを作る（固まるまで約1時間）
Bを鍋に加えて中弱火にかける ☆焦げやすいので注意する
鍋底からふつふつしてきたらCの粉寒天を少しずつ加えるたえずかき混ぜ続ける
さらにふつふつしてきたらCの葛粉を水で溶いて加える とろとろしてきたら容器に流しいれて冷やし固める
3.バルサミコソースのAを混ぜておく
4.1をフライパンにココナッツオイルを熱して焦げ目がつくまでソテーする
5.ソイクリームが出来上がったらお皿に盛り付けて出来上がり＾＾♪
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